| 春暖花开时节，野菜新鲜味美。包一顿荠菜馅饺子，来一碗凉拌香椿，用野菜来刮一刮肚子里积攒了一个冬天的“油水”．的确是一种健康之举。不过，如果盲目采挖和食用野菜，有可能会引起中毒。
记者从州内几家医院了解到，医院每年都会接到误食野菜导致中毒的患者。有20多年从医经验的杨医生说，许多野菜营养丰富，有不错的食疗效果，比如荠菜有清火解毒之效，马齿苋可降低胆固醇，蒲公英嫩苗能利尿散结、散滞气。但由于野菜往往混生杂长，不易辨认，如果食用了有毒性的野菜如野芹、野大蒜、鲜黄花菜等，轻则会导致腹泻、呕吐、过敏，重则昏迷甚至危及生命。
杨医生还提醒大家，不认识的野菜不要采摘，野菜要现采现食。同时应注意，并非所有野菜都是绿色食品，马路旁、受污染的河流池塘附近以及城市人口密集地区如工厂、居民区内的野菜，由于已受污染，不能食用。作者： 郭丹 来源：团结报
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